結城市：「四川旬菜ダイニング Ｔａｉｋｏｈ」 料理の鉄人“陳建一”直伝の料理がリーズナブルに食べられます。

結城市の「四川旬菜ダイニング　Taikoh(たいこう）」さんが本日、６月１０日、リニューアルオープンです。
「Taikoh」さんは、以前は「中国料理　大興（たいこう）」として場所が悪いのにもかかわらず長年、地元の人たちに愛され続けられているお店です。

ここを改装をした大工さんから聞いた話ですが、工事中に学校帰りの小学生に、「ここのお店、やめてしまったの？」って聞かれたそうですが、「やめたのではなく、キレイにして、また始めるよ。」と話したら、ホッとして、「ここのお店ってとても美味しいんだよ。よかった。」って言っていたそうです。
良い話ですね！うっ、うっ・・・（泣けてきます。）

二代目は、東京で料理の鉄人として有名な四川料理の陳建一氏の元で修行し、結城に戻ってこられました。
今回のリニューアルは代替わりするのを機に行いました。

Taikoh 外観









改装前外観








改装するにあたって、中華中華しているイメージをなくして欲しいというリクエストがありました。
中華色の強い丸い入口は無くすることが出来ましたが、中華風の屋根を落とすと、全体の構造にも響き、費用もかなり増えてしまうので建物そのもののを触るのではなく、全体をサインで覆いイメージを変えることにしました。

サインに入れた「口福広場」はオーナーさんからのメッセージです。
口福広場・・・食べること・話すこと・笑うこと、すべて口から福を呼ぶ。

いつまでもそんな幸せを運んでくれるようなお店であって欲しいですね。

改装後店内








改装前店内







改装にあたって、打合せを何度も重ねましたが、先代のオーナー夫妻は最初の打ち合わせだけ顔をだしましたが、その後はいつも挨拶だけで、特別何も口出しはしませんでした。全面的に二代目のご夫婦にまかせていました。普通は心配でなかなか出来ることではないですね。凄いです。


メニュー制作も当社で制作させていただきました。撮影時にも盛り付けがキレイで旨そうだと思っていましたが、先日のレセプションでいろいろ料理を食べさせてもらい、納得です。改めて思いました。中華料理って、いいですね。

陳マーボー豆腐　
レギュラー１１００円　ハーフ７５０円
激辛ですが、一度食べたらヤミツキですよ。
通常のマーボー豆腐もあります。レギュラー９００円　ハーフ６５０円




担担麺　　７５０円
マーボー豆腐と並んで四川料理の名物料理。激旨です。






薄切り豚の旨辛ソース
レギュラー　１２００円　　　ハーフ　７５０円





ランチは、１１：００〜１４：３０（日・祝日除く）で、７８０円から１５８０円。
日替わりは８８０円です。

特選ランチ　１５８０円
好みの料理を２品選び、点心、ドリンク、デザートまで付いています。とってもお得ですよ。




「四川旬菜ダイニング　Taikoh(たいこう）」

住所／茨城県結城市小田林２４６２
TEL／０２９６−３２−０５７３
営業時間／１１：００〜１４：３０　　１７：００〜２２：００
定休日／月曜日